Salada Russa

Olá meninas!
Agora que estamos na época do calor nada melhor que saladinha para o jantar :)

Aqui fica umas das mais conhecidas...

Ingredientes:

- Batatas;
- Cenouras;
- Ervilhas;
- Atum;
- Milho;
- Ovos;

Preparação:

Cozer os legumes e os ovos. Cortar em pedaços para uma travessa os legumes e os ovos, juntar o milho e o atum. Temperar com sal, azeite, vinagre, pimenta e maionese.

 

 

Bom Apetite !!

 

by Daniela Gaspar

Carne Estufada com Massa

Olá! Hoje ficamos com uma receita fácil e que faz parte do menu bem português.

Ingredientes:

- Naco de carne boa para estufar de porco ou vaca (eu nesta receita escolhi de porco);
- Massa a Gosto ( eu escolhi conchas);
- Cebola, Alho, Louro, Polpa de tomate, azeite, sal, pimenta, vinho e água;

Preparação:

Numa panela coloca-se a cebola e o alho picados, o azeite e o louro e deixa-se refogar. De seguida polpa de tomate e o vinho, tempera-se já com sal e pimenta, mete-se a carne cortada já em cubos e deixa-se estar assim cerca de 15minutos, mexendo de vez em quando. Por fim coloca-se a massa e vai se acrescentando água e deixa-se estar por mais uns 20 minutos, mexendo sempre.

   Pronto a servir...
Bom Apetite!!

by Daniela Gaspar

Bacalhau à Brás

Olá amigas!
Bacalhau é o peixe mais bem vindo aqui em casa...adoramos!! Então desde que nos mudamos para França, mais damos valor :)
Aqui vai uma dos mais conhecidos pratos de bacalhau...

Ingredientes:

- Pacote de Bacalhau desfiado;
- Batata palha ou batata para fritar;
- 4 Ovos;
- Louro, Sal, Pimenta, Cebola, Alho, Azeite;



Preparação:

Se optarem por fritar as batatas, comecem por fazer isso, cortando as batas em tirinhas muito finas.
Cozer o bacalhau e no fim desfiar melhor. Fazer um refogado com cebola, azeite, alho e louro. Alourar o bacalhau um pouco. Juntar as batatas e mexer bem, logo de seguida juntar os ovos já batidos e voltar a mexer muito bem. Temperar com sal e pimenta a gosto. Mexer sempre muito bem uns minutos e já está!

Já no prato podem juntar um pouco de salsa e pickles.

BOM APETITE !!
by Daniela Gaspar

Lombo Recheado com Chouriço e Cenoura

Aqui vai hoje uma receita que toda a gente adorou...

Ingredientes:

- Lombo de Porco;
- Cenouras;
- Chouriço;
- Batatas;
- Cebola;
- Alho;
- Louro;
- Azeite;
- Vinho Culinária;
- Sal, Pimenta, Paprika e Ervas aromáticas;


Preparação:

Coze-se as cenouras e tira-se a pele ao chouriço. Abre-se o lombo ao meio. Descasca-se as batatas.
Num tabuleiro de ir ao forno coloca-se as batatas e o lombo já recheado, segurado com palitos, e tempera-se com sal, pimenta, azeite, a cebola, o alho, o louro, o vinho, a paprika e as ervas aromáticas.

   
Vai ao forno mais ou menos 1 hora.

BOM APETITE !!

Quiche de Bacon e Cogumelos

Esta foi a segunda vez que fiz quiche, e desta vez acertei :) a primeira não correu nada bem!!

Ingredientes:

- Massa folhada;
- Bacon;
- Cogumelos;
- Cebola;
- Azeitonas;
- Natas;
- 3 Ovos;

Preparação:

Estende-se massa folhada numa tarteira, e pica-se com um garfo o fundo.

Refoga-se o bacon, os cogumelos e a cebola. Corta-se as azeitonas em pedaços.

Bate-se os ovos com as natas, tempera-se com uma pitada de sal e pimenta.

Coloca-se o recheio na tarteira.

 

 

De seguida as natas com os ovos. ( Como achei pouco creme juntei um pouco de leite)

 

 

 

Vai ao forno mais ou menos 30 minutos.

 

 

Bom Apetite!!



Hambúrguer a Minha Moda

Há uns tempos atrás a mim e o meu namorado apetecia-nos um hambúrguer do 'Mac' mas como agora temos de contar os tostões eu disse ' E se experimenta-se tentar fazer aqui em casa um hambúrguer parecido ?! ' ... assim foi, aqui vai o resultado!! E acreditem, a diferença não foi muita :)

Ingredientes:

- Hambúrgueres (usei congelados, mas se poderem usar frescos fica bem melhor);
- Pão de Hambúrguer;
- Cebola;
- Bacon;
- Alface;
- Cornichons;
- Queijo especial para hambúrguer;
- Maionese;



Preparação:

Comece por grelhar o hambúrguer, e já no final coloque uma fatia de queijo por cima do hambúrguer, ainda na grelha, para derreter um pouco.

Depois, nunca lavando o grelhador para ficar com o sabor, torre um pouco o pão de hambúrguer.

 
Comece então a montar o hambúrguer, primeiro uma fatia de queijo.

 

 

De seguida o bacon já tostado no grelhador e depois o hambúrguer.

 

 

Depois a cebola também ela grelhada.

 

 

Já a terminar coloca-se a alface e os cornichos.

Por fim a maionese.

 

 

Aconselho a colocarem um palito para comer melhor, sem cair tudo. 

Bom Apetite !!





Bacalhau à Gomes de Sá

Esta receita o meu namorado adorou, e ele é tão difícil agradar quando toca a peixe...Por isso deixo vos esta receita que é deliciosa!

Ingredientes:

- Batatas;
- Bacalhau desfiado;
- Cebola;
- Alho;
- Azeite;
- Louro;
- 3 a 4 ovos;
- Polpa de tomate (opcional);


Preparação:

Descasque as batatas e corte em rodelas grossas. Coza em água e sal. Noutra panela, coza o bacalhau.

Refogue a cebola e os alhos no azeite e depois um bocado de polpa de tomate se quiserem, acrescente as batatas e por fim o bacalhau. Acrescente o louro, sal e pimenta.

Coza os ovos, descasque-os e corte em gomos.

Coloque os ingredientes num tabuleiro e por cima disponha os ovos. Leve ao forno por 10 minutos e sirva.

Bom Apetite!!

Endivas no Forno com Béchamel

Olá amigas...hoje deixo-vos uma receita que a minha sogra me ensinou e que ela aprendeu no tempo que viveu em França,e por piada é onde eu vivo agora com o filhe dela :)

Ingredientes:

- Endivas;
- Fiambre;
- Queijo ralado;
- Béchamel;


Preparação:

Limpa-se as endivas e cortam se ao meio, e retira-se a ponta com mais um bocadinho no interior (o olhinho). Depois cozem se em água e sal durante uns 10 a 15 minutos. De seguida retiram se do lume e escorrem se muito bem.

Com as endivas muito bem escorridas, embrulham se no fiambre e dispõem se num tabuleiro de ir ao forno.

Por fim coloca-se por cima das endivas o molho Béchamel e o queijo ralado e vai ao forno durante 20 a 30 minutos, até alourar.

E está pronto a servir com arroz, babata frita ou massa.

Bom Apetite!!

Sopa de Grão

Esta é uma das minhas sopas preferidas, claro é de grão, e tudo o que é de grão para mim é mais que bom...adoro adoro grão!!

Ingredientes:

- 1 Lata de grão já cozido
- 3 Batatas
- 2 Cenouras
- 1 Cebola
- Azeite
- Sal
- 1 Chouriço
- Esparguete


Preparação:

Numa panela coloca-se as batatas, as cenouras e a cebola ja cortadas em pedaços com àgua, sal e azeite e deixa-se cozer durante algum tempo.
Depois mete-se metade da lata de grão para cozer um pouco. De seguida derrete-se tudo com a varinha mágica e mete-se o chouriço, o esparguete e o resto do grão e deixa cozinhar por mais um pouco.

Simplesmente adoro e é tão simples :)

Bom Apetite!!

Tarte Pastel de Nata

Boa tarde :) esta tarte é tão fácil e eu só esta semana é que a fiz, nunca me tinha dado para a fazer o que eu acho incrivel. Mas olha correu-me muito bem, fiz no sábado a noite que uns amigos vinham cá a casa  foi quase toda nessa noite :D

Ingredientes:

- Massa folhada (usei aquela já redonda)
- 4 Ovos
- 6 Colheres de açucar
- 2 Colheres de maisena
- 2 dl de Leite
- 2 dl de Natas


Preparação:

Estende-se a massa folhada numa tarteira e pica-se o fundo com um grafo e reserva-se. De seguida bate-se os ovos com o açúcar numa taça, à parte dissolve-se a maisena com o leite e junta-se a gemada anterior. Leva-se ao lume este preparado até engrossar, mexendo sempre, logo de seguida coloca-se as natas e deixa-se arrefecer um pouco.
Por fim coloca-se o preparado na tarteira onde já está a massa folhada e leva-se ao forno uma média de 45-50 minutos. E voilá...

Eu adorei e tenho pena de só agora me ter dado para a fazer :D

Experimentem...

Bom Apetite!!

Strogonoff de Peru

Olá...hoje num dia especial, dia de amor...DIA DOS NAMORADOS <3 font="">

Aqui fica uma receita muito boa para fazer neste dia tão especial...

Ingredientes:

- Peru;
- Margarina;
- 2 Dentes de Alho;
- 1 Cebola;
- 1 Lata de cogumelos laminados;
- 1 Colher de chá de condimento de mostarda;
- 4 Colheres de sopa de Ketchup;
- 2 dl de Natas;
- Sal;
- Pimenta;

Preparação:

Corte os bifes de peru em tiras. Leve ao lume uma figrideira com margarina e deixe derreter. Junte as tiras de peru, misture e deixe cozinhar até ficarem douradas. Descasque a cebola e os dentes de alho e pique tudo finamente.

Retire o peru da frigideira e reserve. Ao molho da fritura do peru junte mais margarina, a cebola, os dentes de alho picados e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
Adicione os cogumelos escorridos e as tiras de peru.

Acrescente a mostarda, o Ketuchup e as natas mexendo bem.

Tempere com sal e pementa a gosto, deixe cozinhar em lume brando até obter um molho cremoso. Retire e sirva com massa ou arroz.

Adoro esta receita :D

 

Bom Apetite!!

Sopa de Feijão

Boa noite companheiras de cozinha, hoje vim deixar mais uma receita minha para vos ajudar! E hoje ficamos com a minha primeira sopa publicada...de feijão, que é tão boa e fácil de fazer!

Ingredientes:

- 1 Cebola;
- 2 Cenouras;
- 3 Batatas;
- Couve Lombarda;
- Feijão Encarnado;
- 1 Chouriço;
- Esparguete;

Preparação:

Numa panela com àgua, azeite e sal colocamos as batatas a cebola e sa cenouras cortados em bocados e deixamos cozinhar. Antes de derreter colocamos metade do feijão para deixar cozer um pouco e depois derretemos tudo com a varinha mágica. De seguida colocamos o resto do feijão a couve lombarda, o chouriço e o esparguete e deixamos cozinhar por mais um pouco.
E já está feitinho uma sopinha muito boa e ao alcance de todos :)

Aproveitem bem!!

Bom Apetite!!

Salada de Feijão Frade

Olá companheiras de cozinha hoje vou deixar uma pratinho tão fácil de fazer, como eu jás vos habituei...Uma saladinha tipica da mesa portuguesa!

Ingredientes (2pax):

- 2 Ovos
- 1 Lata de feijão frade
- 1 Lata de atum
- Cebola
- Salsa

Preparação:

Coze-se os ovos numa panela com sal, enquanto isso escorre-se o atum. De seguida aproveita-se a àgua dos ovos e aquece-se o feijão frade (ligeiramente). Pica-se a cebola e salsa. Por fim dispoem se o feijão frade num prato e por cima o atum e os ovos cortados e termina-se com a cebola e a salsa.

Muito bom para um dia sem paciência para cozinhar :)

Bom Apetite!!

Croissants de Chocolate

Boa tarde! Numa destas tardes apetecia-me tanto croissants e fui pesquisar se podia eventualmente fazer em casa...e não é que descobri que sim e que é tão fácil! Aqui fica a dica...

 

Ingredientes:

 

- Massa Folhada (comprei aquela já redonda);

- Chocolate Nutella (eu usei um de baixo custo e ficou igual)

- 1 Ovo

 

Estendi a massa folhada e cortei e triângulos mais ou menos grandes, coloquei uma colher de sopa de chocolate em cada um deles, na parte maior do triângulo, e enrolei da parte maior para a parte mais pequena. 

Num tabuleiro coloquei uma folha vegetal e dispus os croissants e pincelei-os com um ovo batido e levei ao forno aproximadamente 15-20 minutos.

 

Espero que gostem tanto como eu gostei :)

Bom Apetite!!