Carne Estufada com Arroz de Ervilhas

Ingredientes:

- Arroz;
- Ervilhas;
- Carne de porco para estufar;
- Polpa de tomate;
- Tomates pelados;
- Alho;
- Cebola;
- Azeite;
- Vinho Branco;
- Pimenta;
- Piri-piri;
- Louro;



Preparação:

- Refogar o azeite com a cebola, o alho e o louro, de seguida meter a polpa de tomate e o tomate pelado. Deixar lourar bem tudo, e meter a carne já cortada em pedaços e deixar uns 3 minutos. Depois mete-se o vinho branco e temperar a gosto com sal, pimenta, piri-piri. Deixar cozinhar durante um hora, mas sempre a por um pouco de àgua para não pegar. Por fim junta-se mais àgua e o arroz e deixa-se cozinhar mais 10 minutos, e depois meter as ervilhas. Rectificar os temperos.

Adoro e tem mesmo um sabor bem português...

Bom Apetite !!
by Daniela Gaspar